フランス産羊肉のマトンを使用。日本人に食べやすい火鍋を目指して開発した、濃厚で辛さ控えめの、羊の火鍋セット。
漢方での羊は身体を温める効果があります。
「火鍋」は中国語で「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」 という意味があり 美容健康よいとして庶民の料理として何百年も前から食べられて いる伝統料理です。 寒い冬のモンゴルでダシが効いたスープに羊を入れて煮こんだこ とが発祥とも言われております。
羊肉には、良質なたんぱく質や必須アミノ酸、ミネラル、ビタ ミンなどが豊富に含まれています。温熱性質であるので体の中を 暖め食欲を増進する効果もあるといわれています。さらに羊肉 を食べる事で寒さに強くなり、心も胃腸も暖かくなると言われ ております。羊肉の脂肪は人体に吸収されにくい為、人間の体 温は37°C前後ですが、羊肉の脂肪が溶け出すのは44°C。体内 で脂肪が溶け出しづらいため、吸収されずにそのまま排出されて しまうのです。さらに、羊肉には体の免疫力を高めて消化を助 け、胃の壁を保護する働きがあると言います。日々の健康やダイ エットに気を遣う現代人に必要な食材とも言えるでしょう。 羊肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫 がされています。
また、肉の食感を柔らかく保ちさらに火鍋には、新陳代謝の促 進効果や、整腸作用もあるとされており血行促進や疲労回復、美 肌、滋養強壮、老化防止の効果が期待できます。 肌の調子が気になる女性に非常におすすめ。新陳代謝不全や栄 養バランスの偏りが改善されれば、肥満の予防にもつながりま す。

こちらの商品は、辛味を抑えスパイスの香りとコク活かし、日本人好みの味に仕上げた火鍋スープとフランス産マトンセット。
元々、店舗で冬の間に出していたメニューですが、本場中国の方からの希望で商品化しました。 本場の味よりも食べやすく、幅広い年代の方に楽しんでいただける薬膳火鍋スープです。 体を温める羊とスパイスで夏バテ気味の方や、冷房で体が冷えている方にぴったりです。 お好みのお野菜と一緒に特製スパイス出汁にぴったりのフランス産マトンは濃厚な旨味が最後まで楽しめます。